Alpkäse

Direkt vor Ort über dem Feuer wird die Milch verkäst. Milch von Kühen, welche ihr Futter Tag und Nacht selber suchen auf den blumigen Alpweiden. Zieht der Herbst ins Land, gibt es in der Höhe kein Futter mehr und die Kühe müssen zurück ins Tal. Durch fitte Kühe, frische Bergkräuter und das Herzblut der Älpler entsteht der geschmackvolle Alpkäse. Ein Saisonprodukt mit Mehrwert.