Erlebniskäsen
2. Februar 2021
Hof-Theater
2. Januar 2021Alpbeizli an sonniger Lage mit prächtiger Weitsicht!
Auf unserer Terrasse können Sie jederzeit kleine Erfrischungen geniessen: Chäsplättli, Geiss-Salsiz, Hausgemachtes Joghurt, Kaffee, frische Milch oder ein kühles Bier.
Die meisten Produkte kommen direkt von unserem Bauernhof oder sind hier auf der Alp produziert. Unser Betrieb ist Bio Suisse Knospe zertifiziert.
Geöffnet während der Alpsaison.
Auf Voranmeldung servieren wir Gruppen gerne eines der folgenden Menus:
Frühstück* à discretion, inkl. Frühstücksgetränke 32.- (reichhaltig, mit vielen Alpprodukten)
Vrenelisgärtli Spiis – Dinkel-Risotto mit Glarner Alpchäs und Öpfelstüggli 21.-
Vrenelisgärtli Spiis mit Süüdwurscht 24.-
(Glärnisch Spiis ist ein Gericht vollständig kreiert aus lokalen und biologisch produzierten Zutaten)
Ofenfleischkäse mit Kartoffelsalat 21.- (mit Fleisch vom Hof)
Fleischkäse mit Kartoffelgratin 21.- (mit Fleisch vom Hof) für max. 8 Personen
Älplermakkronen* mit Apfelmus 21.- (mit Alpniidel und Alpkäse)
Zigerhöreli* mit Apfelmus 20.- (mit Alpniidel)
Fondue/Raclette* 23.- (Alp-Raclettekäse)
Spaghetti Bolognese 21.- (mit Fleisch vom Hof)
Grillieren/Salate 29.- (Fleisch vom Hof)
Apéro* (Käse- und Fleischplatte ) 12.-
Tagesdessert*, z.b. Nidelwähe, Alp-Quarkkuchen, Merengues mit Alpniidel (ohne Vorbestellung)
* (auch) vegetarisch möglich. Vegane Gerichte können wir nicht anbieten, da wir stark auf eigene und regionale, biologische Produkte achten, welche aus standortangepasster Landwirtschaft stammen. Auf Wunsch können wir diese Kriterien (Bio Suisse und regional) zu 100% berücksichtigen.