Fleisch

Alp-Schweine

Den Sommer über halten wir immer einige Schweine auf der Alp. Sie fressen die Schotte, welche übrig bleibt beim Käse machen und werden damit nur langsam gemästet. Diese Alp-Schweine werden im Herbst geschlachtet und können bei uns bestellt werden. Wir verkaufen Mischpaktete: entweder ein ganzes oder ein halbes Schwein. Auf Wunsch wird das Fleisch portioniert und vakumiert.      

 

Alpenkalb

Jeden Sommer begleitet uns ein oder zwei Mastkälber auf die Alp. Auch diese können bei uns pro halbes Kalb bestellt werden, portioniert und vakumiert. 

 

Gitzi

Um Ostern herum verkaufen wir Gitzifleisch

 

Kälber und Schweine ab Hof

Natürlich haben wir nicht nur im Herbst frisches Fleisch. Auch über den Winter können Sie bei uns Schweine- und Kalbfleisch ab Hof bestellen.